红薯饼

2021/08/17 17:11:28浏览4372 赞771 收藏438

现在正是早熟红薯成熟的季节，嫂子昨天从老家来给我带了一箱，每次都是蒸着吃，煮着吃，拔丝红薯也吃了好多次，今天就给它想个别样吃法，红薯饼，没想到还真过瘾，外皮酥脆，内心甜糯。

食材清单

红薯 3

面粉适量

玉米淀粉少许

白糖 1勺

清水少许

花生油适量

1、嫂子昨天从老家带来一箱红薯。

2、准备食材，红薯洗干净。

3、去皮。

4、切成大小均匀的小块。

5、将面粉，淀粉和白糖放进去和。

6、加少许清水搅拌均匀。

7、将红薯块放进小漏勺里，锅中倒油，油温五成热将漏勺放进锅里来回转动，使每块红薯都受热均匀。

8、等底部稍微发黄后用勺子轻轻推动，小火慢炸红薯饼。

9、依次做好每个红薯饼。

10、控油捞出装盘。

11、外酥里糯，香甜酥脆的红薯饼。

12、给个近照。

小贴士：
记住一定要小火慢炸，炸出来才会金黄酥脆。