香煎带鱼成品图

香煎带鱼

2021/08/24 15:46:38浏览3843 赞423 收藏259

热菜家常菜

买的一条带鱼昨天做了清蒸的，今天把剩下的拿去煎了吃。

食材清单

带鱼 1条

生姜 1块

花生油适量

盐 2匙

料酒 1勺

生粉适量

烹饪步骤(共5步)

1、把带鱼鱼鳃、内脏处理掉，清洗干净装到碗里。

第1步(香煎带鱼的做法)

2、加2匙盐，适量姜丝，1勺料酒，腌制3个小时。天气热，带鱼密封好放冰箱冷藏，不密封整个冰箱都是鱼腥味哦。

第2步(香煎带鱼的做法)

3、把腌好的带鱼去掉姜丝，两面均匀的裹上生粉。

第3步(香煎带鱼的做法)

4、锅里倒多点的油，油温七成热放入带鱼煎，煎至两面金黄即可。

第4步(香煎带鱼的做法)

5、成品。外酥里嫩，咸鲜下饭。

第5步(香煎带鱼的做法)

小贴士：
带鱼腌制3小时以上，入味才好吃。

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