番茄炖牛肉成品图

番茄炖牛肉

2021/08/28 08:02:32浏览4623 赞854 收藏582

热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

食材清单

牛肉适量

番茄适量

胡萝卜适量

姜适量

桂皮适量

八角适量

香叶适量

草果适量

干辣椒适量

冰糖适量

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

烹饪步骤(共13步)

1、准备材料，洋葱、番茄、牛肉。

第1步(番茄炖牛肉的做法)

2、牛肉切小块，容易熟且入味。

第2步(番茄炖牛肉的做法)

3、牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，温水洗净浮沫控干。

第3步(番茄炖牛肉的做法)

4、牛肉放入高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。

第4步(番茄炖牛肉的做法)

5、西红柿顶端切十字刀，放开水里烫一分钟捞出。

第5步(番茄炖牛肉的做法)

6、很容易去皮。

第6步(番茄炖牛肉的做法)

7、切成块。

第7步(番茄炖牛肉的做法)

8、洋葱切小块。

第8步(番茄炖牛肉的做法)

9、锅中放少许油，放入洋葱煸香。

第9步(番茄炖牛肉的做法)

10、放入切好的西红柿翻炒。

第10步(番茄炖牛肉的做法)

11、放入煮过的牛肉，烹入料酒，生抽，冰糖。

第11步(番茄炖牛肉的做法)

12、加入煮牛肉的水，大火烧沸后改小火炖，慢炖至肉烂汤浓即可，加适量盐调味。

第12步(番茄炖牛肉的做法)

13、酸咸适口，肉烂汤鲜。

第13步(番茄炖牛肉的做法)

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