乌冬面成品图

乌冬面

2021/08/29 08:11:25浏览8528 赞1362 收藏842

面条日本料理

这款乌冬面不需要厨艺，操作难度跟煮方便面一样，由于做法太简单也不费时间，所以搭配个做法稍微费劲些的天妇罗同煮，弄个天妇罗乌冬做午餐就完美了。如果没有现成的乌冬汁，可参考以下比例调配。自制乌冬汁方法（1人分量）：高汤/鸡汤：1碗味淋：1勺酱油：1勺糖：三分之一勺盐：适量（加入酱油后请试味，够咸可以不加盐）搅拌，煮沸。

食材清单

乌冬面适量

鸡蛋适量

玉米适量

乌冬汁适量

烹饪步骤(共7步)

1、玉米煮熟。冰冻乌冬面（一人量）煮软即可。乌冬本身是熟，我们的目的是解冻+加热。

第1步(乌冬面的做法)

2、基本上是水一沸腾就可以把乌冬面捞起来。

第2步(乌冬面的做法)

3、玉米和鱼滑（火锅类冰冻熟食）切片铺在乌冬面上面。

第3步(乌冬面的做法)

4、小煎锅打入鸡蛋，盖盖子，小火焖1-2分钟，煮到你喜欢的生熟程度。

第4步(乌冬面的做法)

5、各配料码好，加入汤汁，浓缩乌冬汁兑热水，比例1:5。

第5步(乌冬面的做法)

6、稍微加热一下。

第6步(乌冬面的做法)

7、乌冬+天妇罗，最佳搭配。

第7步(乌冬面的做法)

小贴士：
我在另外一篇菜谱里有介绍天妇罗的做法。

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