荷兰豆洋葱炒蛏子成品图

荷兰豆洋葱炒蛏子

2021/09/01 07:02:25浏览9160 赞1671 收藏587

热菜家常菜海鲜午餐晚餐

麻辣鲜香。

食材清单

洋葱半个

荷兰豆适量

蛏子适量

姜适量

山茶油适量

花椒适量

辣椒适量

郫县豆瓣酱适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

麻椒油适量

蒜适量

烹饪步骤(共16步)

1、洋葱，荷兰豆。

第1步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

2、市场上买的蛏子。

第2步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

3、蛏子中适量清水，加一点盐，食用油，浸泡半个小时，然后多淘洗几遍。

第3步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

4、锅里适量水开，蛏子倒入。

第4步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

5、焯至水微沸。

第5步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

6、把蛭子捞入凉水里。

第6步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

7、取出蛏子肉。

第7步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

8、锅里适量油烧热，放入姜蒜，花椒，一点郫县豆瓣酱。

第8步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

9、炒出红油。

第9步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

10、洋葱，荷兰豆倒入。

第10步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

11、适量盐，生抽，蚝油调味。

第11步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

12、翻炒几下。

第12步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

13、蛏子肉倒入。

第13步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

14、翻炒几下，淋上麻椒油，关火盛出。

第14步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

15、成品。

第15步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

16、成品。

第16步(荷兰豆洋葱炒蛏子的做法)

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