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1、食材:腐竹用温水泡发切段、青红椒、蒜片。
2、锅中水开放入腐竹。
3、水开煮十秒捞岀沥干水。
4、锅中油热放入蒜片。
5、放入豆瓣酱炒岀红油。
6、放入青红椒翻炒几下。
7、放入腐竹翻炒均匀。
8、放入刚刚没过腐竹的水。
9、放入生抽。
10、放入少许的盐。
11、放入胡椒粉。
12、再放入一点点老抽煮三分钟。
13、岀锅前放入一勺水淀粉勾欠。
14、翻炒均匀即可。
15、成品图。