土豆丸子

2021/09/05 12:32:16浏览2150 赞371 收藏194

QQ弹弹，爽口好吃。非常下饭啦！贴膘首选。

食材清单

土豆 2个

土豆淀粉 100g

蒜 1头

小葱 1根

盐 2匙

鸡精 1匙

食用油 5匙

辣椒面 2-3匙

花椒面 1匙

蚝油 1匙

酱油 1匙

生抽 1匙

醋 1匙

1、两个土豆洗净削皮切厚片上锅蒸。

2、用筷子戳透即熟。

3、加1匙盐，捣成泥。

4、少量多次加入土豆淀粉。揉匀。

5、成不沾手团为止。

6、手上蘸少许油，将土豆搓成小丸子，上汽后蒸15分。

7、蒜捣成泥，葱切葱花。放入辣椒面、花椒面、盐、鸡精，热油泼上。再倒入生抽蚝油和醋拌匀。最后倒入200ml纯净水，料汁即成。

8、将晾凉的土豆丸子拌入料汁，撒白芝麻出锅。

小贴士：
第六步，丸子一定要晾凉再动，不然就会发生黏连。简单快手。快来试试吧。

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