水晶糕成品图

水晶糕

2021/09/04 18:39:35浏览5513 赞695 收藏414

上次做西米露失败了，一直没有重新做，家里有多余的西米，就想想做了这个。

食材清单

西米 200g

温水 180g

白砂糖 50g

紫薯 1个

糖适量

烹饪步骤(共7步)

1、准备200g西米，180g温水，50g白砂糖，混合搅拌，静置半小时。

第1步(水晶糕的做法)

2、把紫薯削皮冷水上锅蒸20分钟，用筷子一戳能轻轻松松戳穿就ok。

第2步(水晶糕的做法)

3、趁热加适量白糖压成泥。

第3步(水晶糕的做法)

4、静置半小时的西米揉成面团，揪一小块搓圆压扁再包上紫薯。

第4步(水晶糕的做法)

5、放入模具中压成型。

第5步(水晶糕的做法)

6、冷水上锅蒸25钟。

第6步(水晶糕的做法)

7、出锅，软糯香甜。

第7步(水晶糕的做法)

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