啤酒鸭

2021/09/05 13:27:20浏览2578 赞427 收藏232

食材清单

鸭子 810克

啤酒 640毫升

干辣椒适量

姜片适量

桂皮适量

大料适量

黄冰糖适量

料酒适量

香醋适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

盐适量

1、食材：鸭子（已洗净剁成块）、啤酒、干辣椒、姜片、桂皮、大料、黄冰糖。

2、在鸭子里加适量的料酒。

3、加适量的香醋。

4、抓匀，静止20分钟。

5、随后，将静止好的鸭子下入清水锅中焯开捞出。

6、再用清水冲洗干净。

7、起锅倒油烧热，下入鸭子，加适量的生抽。

8、加适量的老抽。

9、加适量的蚝油。

10、翻炒翻炒。

11、接着，搁入干辣椒、姜片、桂皮和大料。

12、加入黄冰糖。

13、加入啤酒。

14、烧煮开。

15、然后，盖上盖、转中小火烧煮15分钟。

16、最后，加适量的盐。

17、开大火收汁即成。

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