排骨烧土豆成品图

排骨烧土豆

2021/09/07 19:00:17浏览8535 赞1680 收藏513

热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

微辣，土豆粉糯，排骨软烂入味儿，孩子说，下次还这样炖。

食材清单

排骨适量

土豆一个

葱适量

花椒适量

麻椒适量

冰糖适量

辣椒适量

山茶油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

香叶两片

香葱适量

姜适量

烹饪步骤(共17步)

1、排骨洗净血水。

第1步(排骨烧土豆的做法)

2、冷水下锅，加几片姜。

第2步(排骨烧土豆的做法)

3、焯两滚儿。

第3步(排骨烧土豆的做法)

4、捞出，洗净排骨的浮渣。

第4步(排骨烧土豆的做法)

5、锅里适量油烧热，葱姜，花椒，麻椒，冰糖，香叶，辣椒炒香。

第5步(排骨烧土豆的做法)

6、排骨放入。

第6步(排骨烧土豆的做法)

7、适量盐，生抽，老抽，蚝油调味儿。

第7步(排骨烧土豆的做法)

8、翻炒几下。

第8步(排骨烧土豆的做法)

9、倒入适量清水。

第9步(排骨烧土豆的做法)

10、大火煮开。

第10步(排骨烧土豆的做法)

11、中小火炖三十分钟。

第11步(排骨烧土豆的做法)

12、土豆去皮，切滚刀块。

第12步(排骨烧土豆的做法)

13、土豆放入，炖十五分钟左右。

第13步(排骨烧土豆的做法)

14、汤汁收得正好。

第14步(排骨烧土豆的做法)

15、撒上香葱，关火盛出。

第15步(排骨烧土豆的做法)

16、成品。

第16步(排骨烧土豆的做法)

17、成品。

第17步(排骨烧土豆的做法)

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