卤味拼盘

2021/09/08 08:05:47浏览3738 赞454 收藏237

喜欢吃的食材，放入一锅中卤制，美味挡不住。

食材清单

鸭脖子适量

鸭掌适量

鸭心适量

鸭肝适量

鸡脚适量

鸡胗适量

鸡蛋适量

老卤汁一碗

红烧酱油适量

盐少许

1、准备好食材:如图所示。

2、食材加料酒焯水。

3、清洗干净备用。

4、老卤汁一碗，加一碗开水，适量的酱油，盐烧开。

5、准备好水煮蛋。

6、老卤汁一定要先烧开后才放食材下去卤，中火烧开后调小火卤30分钟，然后关火后不要马上捞出来，让食材继续浸泡在酱汁中，美味更好。

7、这是卤好后又浸泡了两小时的成品，色泽很不错。

8、成品图。

9、成品图。

小贴士：
老卤汁如果用过两次以上每次再用的时候需再调味，添加酱油和盐，按自己的口味调即可。

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