干煸四季豆成品图

干煸四季豆

2021/09/11 17:58:34浏览9527 赞1875 收藏656

热菜家常菜

食材清单

四季豆 400g

辣椒或干辣椒几个

蒜头几个个

盐少许

辣椒粉少许

酱油适量

烹饪步骤(共4步)

1、四季豆择去一头一尾的筋，掰成小段，洗干净沥干水份（水份要沥干，不然下锅炸的时候，油会跳舞似的溅出来），把辣椒斜刀切好，蒜头切碎。

第1步(干煸四季豆的做法)

2、锅内放油（油可多放点），油温烧至八成热时，将四季豆放入炸至表皮起皱。

第2步(干煸四季豆的做法)

3、四季豆炸好捞出沥油放入盘中备用，把多余的油倒出，锅内留少许油，把蒜末辣椒倒入，煸香，倒入炸好的四季豆，加入少许盐、酱油、辣椒粉（爱吃辣的可以放点），翻炒均匀。

第3步(干煸四季豆的做法)

4、装盘即可。

第4步(干煸四季豆的做法)

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