黑米馒头

2021/09/14 09:33:49浏览8838 赞1557 收藏635

家有从小就喜欢各种杂粮馒头的娃娃，估计是喜欢杂粮的那份特有味道吧……

食材清单

面粉 450克

黑米面 50克

酵母 3克

水 250克

白糖适量

1、食材备用。

2、水250克称重，放入酵母融化。

3、面粉和黑米粉称重备用。

4、根据个人口感加入适量的白糖。

5、混合均匀。

6、加入酵母水，搅拌成絮状。

7、之后揉成光滑的面团。

8、搓成长条。

9、切成小面剂。

10、码到蒸锅里发酵。

11、这个天气比较热估计40分钟左右就发酵完成，开火蒸十分钟左右关火，焖一会再。

小贴士：
一次发酵成型，和好面直接做造型，蒸之前确保发酵好。

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