红烧小龙虾

2021/09/14 13:02:13浏览5741 赞875 收藏572

没什么故事就是什么都难不倒吃货

食材清单

小龙虾 2斤

啤酒 1瓶

葱 1根

花椒 10.15粒

姜 5.6片

蒜 5瓣

辣椒 5个

八角 1个

糖 1勺

盐 1勺

酱油 3勺

香叶 3片

生抽 3勺

火锅底料四分之一包

豆瓣酱 1勺

啤酒 1瓶

黄瓜 1根

1、先买回来的小龙虾洗干净，用盐水泡一下，再剪掉虾头，拔出尾部的虾线，再用刷子刷干净，清洗几遍，放置一边，

2、火锅底料四分之一就好，花椒，香叶，豆瓣酱准备好

3、切好小米辣，蒜，生姜自己喜欢的配料，我用的是黄瓜

4、放旁边备用

5、先用6成油炸一遍小龙虾，炸好捞出

6、放油，炒火锅底料，然后放入小龙虾炒，再把啤酒倒进去盖上锅盖煮10分钟后再放入喜欢的配料，黄瓜洋葱那些等5分钟出锅，就完成。

小贴士：
不要太早出锅，一定要煮水15-20分钟，经过高温煮小龙虾身体的寄生虫才会死掉