味淋鲍鱼

2021/09/19 09:42:31浏览9348 赞1509 收藏978

刺身是日料逃不开的命题或许不少人对生食还难以接受但你绝对可以试试刺身船上最特殊的一个——味淋鲍鱼有别于其他晶莹剔透的鱼生味淋鲍鱼就像颗“黑珍珠”点缀其间也由于事先焖煮过这接受程度应该好上不少

食材清单

闽正冻煮鲍鱼 6只

柠檬 1小块

清酒 100克

日式酱油 50克

味淋 10克

糖少许

1、将闽正冻煮鲍鱼解冻后，用小牙刷清洗干净（产品已预先去齿去内脏）。新鲜鲍鱼的话主要清洗掉黑膜，并且将内脏和齿部去除。

2、取锅倒入足量清水，煮至沸腾后，将鲍鱼连壳放入煮20分钟。

3、将日式酱油、味淋、清酒、糖混合，挤入柠檬汁调制酱汁。

4、用酱汁泡制带壳鲍鱼，封上保鲜膜，一同放入冰箱，隔天即可享用。

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