玫瑰花馒头

2021/09/25 11:05:27浏览4806 赞502 收藏305

明天就是情人节了，那么来一份既有仪式感又有情调的玫瑰花馒头吧

食材清单

中筋面粉 240克

酵母粉 2.5克

油 10克

糖 20克

水 120克

红丝绒液（或红曲粉） 1小滴

1、所有食材加入玛捷斯不锈钢主锅（安装一字刀头），设置大号和面钩，4分钟/10

2、揉好的面取出切成10克一个的小剂子

3、把剂子搓成约20cm的长条

4、把长条擀扁，不能太扁否则发不起来，厚度约一个1元硬币的厚度

5、如图

6、打辫子

7、打辫子如图

8、打好的辫子从头开始卷起来

9、卷好就是一朵玫瑰花啦

10、放在玛捷斯特大号蒸锅发酵

11、发酵好以后设置特大号蒸锅，热水上过20分钟/140度

12、熟了以后也可以做成花束，祝大家情人节快乐

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