海绵蛋糕

2021/09/29 17:20:34浏览3896 赞496 收藏253

食材清单

鸡蛋 6个

低粉 200g

白砂糖 140g

玉米油 60ml

1、准备材料。

2、把所有鸡蛋打入盆中。

3、将白砂糖一次性倒入蛋盆中。

4、用电动打蛋器将蛋液打到很浓稠状态。提起打蛋头，滴落的蛋糊不会马上消失。

5、多次加入过筛的低粉，并翻拌均匀。

6、不要划圈搅拌，以免消泡。

7、加入玉米油，翻拌均匀。

8、海绵蛋糕和戚风制作方法不同，拌好的蛋糊感觉会有明显减少。

9、取不粘方盘，可以不垫油纸，直接倒入蛋糊，轻震两下震出大气泡，送入预热好的烤箱，中层180度烤15~20分钟。

10、出炉不需要倒扣，晾凉脱模。

11、切成自己喜欢的形状。

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