川辣嫩豆腐成品图

川辣嫩豆腐

2021/10/04 14:31:26浏览5800 赞698 收藏436

强烈推荐今天分享的嫩豆腐做法，对于重口味的我来说简直是太爱了，如果喜欢吃清淡饮食的小伙伴，今天这篇食谱就可以跳过不看了。今天用的豆腐是嫩豆腐，超市里可以买到，也叫内脂豆腐，口感是嫩嫩滑滑的，吃起来像双皮奶一样入口即化，搭配料汁，用勺子挖着吃，简直太过瘾了！这道菜可以是凉菜也可以是热菜，在北方，我们可以直接吃，或者从冰箱冷藏一下再吃都是完全能接受的，但很多南方的小伙伴却接受不了，或者冬天的时候，我也会用这种方法，就是利用微波炉加热一下再上桌，就是两道不同风格的菜了，但味道都是一级棒！

食材清单

内脂豆腐 1盒

味极鲜 2勺

蚝油 1勺

白芝麻 1勺

蒜末 3瓣

小米辣碎 3个

香葱碎适量

麻辣川香汁 1勺

热油 1大勺

盐少量

烹饪步骤(共9步)

1、将内脂豆腐倒入碗中。

第1步(川辣嫩豆腐的做法)

2、来调个灵魂碗汁，碗中加入蒜末，白芝麻，小米辣碎，香葱碎，蚝油，少量盐。

第2步(川辣嫩豆腐的做法)

3、加入味极鲜酱油，麻辣川香汁。

第3步(川辣嫩豆腐的做法)

4、将油倒入锅中烧热，然后浇在碗中，热油烹过的料汁瞬间香气四溢，用勺子搅拌均匀，碗汁就制作完成。

第4步(川辣嫩豆腐的做法)

5、碗汁浇洒在内脂豆腐上。

第5步(川辣嫩豆腐的做法)

6、如果要做凉菜，这个时候就可以上桌了。

第6步(川辣嫩豆腐的做法)

7、今天我要热吃，所以放进微波炉，选择功率900瓦，时间4分钟（微波炉高火，叮4分钟）。

第7步(川辣嫩豆腐的做法)

8、开动吧，一定要用勺子挖着吃，太过瘾了～

第8步(川辣嫩豆腐的做法)

9、安排。

第9步(川辣嫩豆腐的做法)

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