荷叶饼成品图

荷叶饼

2021/10/04 12:47:27浏览8860 赞1715 收藏933

女儿生日，想吃片皮鸭，就做了几个荷叶饼满足她的要求。

食材清单

普通（中筋）面粉 300g

牛奶 150-160g

酵母 3g

玉米油适量

烹饪步骤(共10步)

1、把牛奶，面粉，酵母放入面包机，揉成光滑的面团，发酵至2倍大，拿出来排气。

第1步(荷叶饼的做法)

2、分成12份，揉成圆球型，松驰15分钟。

第2步(荷叶饼的做法)

3、取一面团擀成牛舌状。

第3步(荷叶饼的做法)

4、刷上一层玉米油。（植物油都可以。）

第4步(荷叶饼的做法)

5、对折，用叉子（或干净的梳子）压出花纹，底部捏一下。

第5步(荷叶饼的做法)

6、醒发20分钟。

第6步(荷叶饼的做法)

7、放入开水锅，中大蒸12分钟，关火焖3-5分钟，出锅。

第7步(荷叶饼的做法)

8、放凉。

第8步(荷叶饼的做法)

9、蓬松煊软好吃。

第9步(荷叶饼的做法)

10、夹片皮鸭，夹肉，夹菜都可以。

第10步(荷叶饼的做法)

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