酸菜肥肠煲成品图

酸菜肥肠煲

2021/10/04 10:07:02浏览315 赞46 收藏23

我喜欢吃一点肥油也没有的大肠，少爷他爹喜欢吃带点油的肥肠。我觉得肥肠太腻，就用酸菜煲了，放个泡椒，酸辣解腻味道好。

食材清单

肥肠适量

酸菜 350g

清水适量

葱小许

泡椒 1个

鸡精 1g

姜适量

蒜适量

烹饪步骤(共13步)

1、卤好的肥肠。

第1步(酸菜肥肠煲的做法)

2、酸菜和肥肠改刀。

第2步(酸菜肥肠煲的做法)

3、直接把肥肠放热锅里炒。

第3步(酸菜肥肠煲的做法)

4、炒至肥油部分晶莹剔透的感觉。

第4步(酸菜肥肠煲的做法)

5、盛出来。

第5步(酸菜肥肠煲的做法)

6、切好的葱姜蒜及泡椒。

第6步(酸菜肥肠煲的做法)

7、放炒肥肠的锅里爆香。

第7步(酸菜肥肠煲的做法)

8、放酸菜翻炒。

第8步(酸菜肥肠煲的做法)

9、炒几分钟，放清水。

第9步(酸菜肥肠煲的做法)

10、倒入陶瓷锅里，有砂锅最好。

第10步(酸菜肥肠煲的做法)

11、放上肥肠。

第11步(酸菜肥肠煲的做法)

12、煲30分钟左右即可放鸡精提鲜。

第12步(酸菜肥肠煲的做法)

13、成品。

第13步(酸菜肥肠煲的做法)

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