蒜香小龙虾

2021/10/10 16:52:45浏览8860 赞1562 收藏1020

食材清单

小龙虾 1000克

大蒜半颗

辣椒 3个

生姜 1小块

蚝油 1勺

生抽 2勺

味精少许

啤酒 400ml

盐少许

1、准备好小龙虾。

2、剪刀剪去头部1/3，将尾部中间的小尖尖扭下来抽出肠线，背部用剪刀剪开方便入味。

3、准备大蒜、辣椒和生姜。

4、大蒜、辣椒、生姜切碎备用。

5、炒锅放稍微多一些油，将小龙虾炒至变色捞起。

6、锅中的油加入一半的蒜末、与辣椒、生姜炒香。

7、倒入小龙虾，加入耗油、生抽、盐、鸡精翻炒均匀后，加入啤酒，焖煮收汁。

8、最后放入剩余的蒜末，炒至断生即可起锅。

9、起锅装盘。

小贴士：
1、喜欢吃辣的可以放多一点辣椒。
2、吃完龙虾后的蒜末酱汁拌饭、拌面都很不错。

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