滑蛋牛肉成品图

滑蛋牛肉

2021/10/11 16:05:26浏览4622 赞706 收藏211

食材清单

牛里脊肉 150g

鸡蛋 3个

生抽一勺

料酒一勺

淀粉一勺

蒜 2颗

葱一根

盐适量

油适量

鸡精适量

烹饪步骤(共13步)

1、准备食材备用。

第1步(滑蛋牛肉的做法)

2、牛肉洗干净，切成薄片。

第2步(滑蛋牛肉的做法)

3、加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉适量的食用油抓拌均匀，腌制片刻。

第3步(滑蛋牛肉的做法)

4、鸡蛋打散，搅拌均匀。

第4步(滑蛋牛肉的做法)

5、蒜切成蒜末，葱白切粒，葱叶切成葱花。

第5步(滑蛋牛肉的做法)

6、锅烧油下入牛肉翻炒至变色。

第6步(滑蛋牛肉的做法)

7、加入蒜末和葱白炒香。

第7步(滑蛋牛肉的做法)

8、沿锅边淋入鸡蛋液，先不要搅动，待蛋液凝固再翻动。

第8步(滑蛋牛肉的做法)

9、加入适量的盐调味。

第9步(滑蛋牛肉的做法)

10、加入适量的鸡精翻炒几下。

第10步(滑蛋牛肉的做法)

11、撒上葱花即可出锅。

第11步(滑蛋牛肉的做法)

12、一道鲜香滑嫩的滑蛋牛肉就做好了。

第12步(滑蛋牛肉的做法)

13、成品图！

第13步(滑蛋牛肉的做法)

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