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麻辣豆腐成品图

麻辣豆腐

2021/10/10 12:05:46浏览2535 赞498 收藏313

豆腐营养丰富,大多数人都能食用,但豆腐不易入味,今天我分享的这道麻辣豆腐简单易做不费时,香辣嫩滑有滋味,而且不用一滴油,大可咧开嘴巴放心吃。

食材清单

豆腐 1块
芹菜杆 3根
凉水 1碗
玉米淀粉 15克
川香麻辣汁 20克

烹饪步骤(共9步)

1、材料准备好:豆腐一块,南北豆腐均可,但不要用内酯豆腐,吃着没口感,芹菜杆3根,用量可调整。

第1步(麻辣豆腐的做法)

2、豆腐切1公分左右的丁,芹菜纵剖两条,再切小丁。

第2步(麻辣豆腐的做法)

3、锅中倒一大碗水,豆腐丁入锅,中火煮开2分钟。

第3步(麻辣豆腐的做法)

4、下入芹菜丁煮1分钟。

第4步(麻辣豆腐的做法)

5、玉米淀粉加少许凉水调成玉米浆。

第5步(麻辣豆腐的做法)

6、根据口味倒入适量川香麻辣汁。

第6步(麻辣豆腐的做法)

7、混合几下,淋入淀粉浆。

第7步(麻辣豆腐的做法)

8、用铲子轻轻推动,待淀粉变粘稠了,出锅。

第8步(麻辣豆腐的做法)

9、麻辣豆腐,香辣嫩滑,开胃又下饭!

第9步(麻辣豆腐的做法)

小贴士:
1.豆腐切小丁,与汤汁充分混合,比大块更有滋味;
2.芹菜可换成青蒜、蒜薹等有颜色对比的蔬菜;
3.不用炝锅,不用额外加其它调味料。

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