《唐顿庄园》中衣香鬓影的优雅下午茶里的scone,比较了这么多方子还是最喜欢这款不需要黄油,不需要搓粒的方子,简单而且好吃到真的会让你停不下来,很多朋友说消灭不掉家里开封过的淡奶油,所以这款淡奶油司康一定要试试。
关于司康里到底先加奶油还是先加果酱这个问题自己开心就好,我用ricotta奶酪加上果酱,不甜不腻,真的是好吃的灵魂最终会相遇!
1、1面粉泡打粉一起过筛加入糖,盐混合2淡奶油的量是个大概,边倒边搅拌,用刮刀翻拌到没有散的面粉(淡奶油可先预留20克,根据面粉吸水性再倒入)3用手反复折叠几下让面团均匀即可不用揉面
2、4面团就是稍微比较湿的,找个工具弄点手粉按压整形整形好放入烤盘
3、找个大小比较合适的瓶子,杯子都可以
4、表面涂上全蛋液刷上蛋液200度20分钟
小贴士:
我自己做实用量勺和量杯 这里把它换算出来是个大概 司康不用做到一克不差这么严格,奶油边到边搅匀 ,整形用少许手粉。