饺子好吃的做法,上锅煎一煎,金黄好看,鲜香可口。从此早餐告别单调,口味变的丰滿。
1、把韭菜摘好洗干净晾干。
2、粉条用开水泡软,用笊篱控干水分。
3、木耳放入盆中,撒上面粉,倒入温水泡发。
4、10分钟后,木耳泡软了,放到自来水中冲洗干净。
5、在超市买的五花肉,让卖家打成肉馅,用葱姜、五香粉、生抽腌制1小时,放到油锅中煸炒出油,再放1匙豆瓣酱炒出香味。
6、把木耳去蒂切碎,韭菜去掉少许根部切碎,粉条切碎,肉馅放凉后倒入盆中,倒入1勺花生油,适量五香粉,开始包时撒入半匙盐。
7、盆中倒入500克面粉,用温水边倒水边搅拌成絮状,用手和成光滑的面团,盖上盖帘醒发20分钟,醒好后的面团放案板上揉搓光滑,搓成长条,切成大小均匀的剂子,按扁后擀成薄皮,包上馅子。
8、做煎饺用的饺子比包子小,比平时的饺子大。
9、平底锅中抹上一层油,油五成热时把煎饺放入,开中火煎至底部发黄。
10、沿锅边倒入一碗清水,水至煎饺的1/3处,盖上锅盖开大火煎到锅中无水。并且发出“呲呲”的声音,煎饺就做好了。
11、由于是熟肉馅,用时五分钟左右,面熟了,煎饺就做好了。
12、自己在家做煎饺,让家人吃着安心、吃着放心,无论工作还是学习,一整天都能量满满!