孜然羊肉

2021/10/19 08:18:07浏览7680 赞833 收藏303

食材清单

羊肉你想吃的数量

鸡蛋清 1个

辣椒粉 2勺

胡椒粉 1勺

孜然粉 2勺

孜然粒 3勺

芝麻粒 1.5勺

盐适量

淀粉 1勺

蚝油 1勺

香菜铺盘底

葱一小段切碎

姜 2片切丝

蒜 2瓣切片

料酒 1勺

生抽 1勺

1、羊肉切片放1勺子辣椒粉 1勺孜然粉 1勺胡椒粉一个鸡蛋清 1勺生抽 1勺料酒 1勺淀粉抓匀盖上保鲜膜腌制最少15分钟（不着急可以多一会）

2、香菜切好葱姜蒜切好备用放3勺孜然粒 2勺辣椒粉 1勺芝麻 1勺胡椒粉（没有的话十三香代替也行）一小勺盐放在一个盘子里备用

3、锅中放油（多放一点油）油温够用后放入腌制好的羊肉大火炒炒至羊肉金黄（我喜欢吃干一点的所以炒的久一点喜欢吃嫩的可以少炒一会）炒好了盛出备用

4、用着炒羊肉剩下的油倒入葱姜蒜爆香放入盘子里准备好的调料炒香

5、大火放入羊肉翻炒均匀就可以出锅了

6、香菜铺盘底

7、放上羊肉出锅～