猪肉炖粉条成品图

猪肉炖粉条

2021/10/20 09:06:30浏览4395 赞660 收藏201

我欣赏这样的平凡，我喜爱这样的平凡，我也想努力成为这样的平凡。

食材清单

五花肉 300g

白菜适量

粉条适量

腐竹适量

葱适量

姜适量

蒜适量

香菜适量

干辣椒 4个

八角 3个

盐适量

味精适量

十三香适量

鸡精适量

蚝油适量

老抽适量

白糖适量

烹饪步骤(共17步)

1、葱姜蒜、干辣椒、八角、肥瘦肉分开、白菜帮和叶分开、提前泡好的腐竹、提前泡好的粉条。

第1步(猪肉炖粉条的做法)

2、油热后下入肥肉。

第2步(猪肉炖粉条的做法)

3、炒出油脂后放入瘦肉。

第3步(猪肉炖粉条的做法)

4、倒入老抽。

第4步(猪肉炖粉条的做法)

5、白酒。

第5步(猪肉炖粉条的做法)

6、炒香后放入葱姜蒜、干辣椒、八角。

第6步(猪肉炖粉条的做法)

7、倒入白菜帮。

第7步(猪肉炖粉条的做法)

8、白菜帮炒断生后倒入适量开水。

第8步(猪肉炖粉条的做法)

9、依次放入盐、味精、十三香、白糖、蚝油。

第9步(猪肉炖粉条的做法)

10、搅拌均匀盖盖炖十分钟。

第10步(猪肉炖粉条的做法)

11、十分钟后依次放入腐竹、粉条、白菜叶。

第11步(猪肉炖粉条的做法)

12、盖盖再炖五分钟。

第12步(猪肉炖粉条的做法)

13、然后放入味精、鸡精，搅匀出锅。

第13步(猪肉炖粉条的做法)

14、装盘后先撒上葱花、香菜。

第14步(猪肉炖粉条的做法)

15、最后再浇上汤汁。

第15步(猪肉炖粉条的做法)

16、美味漂亮，香辣可口。

第16步(猪肉炖粉条的做法)

17、有菜有肉还有汤，营养全面！

第17步(猪肉炖粉条的做法)

小贴士：
肥肉炒出油脂后再放入瘦肉，这样味道更加鲜美浓郁！

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