1、碗中放入生抽、蚝油、香醋、白糖、淀粉加水先调个糖汁备用。
2、起锅烧油、撒入少许盐。
3、油热后打入鸡蛋。
4、煎至两面金黄盛出。
5、全部煎好备用。
6、锅中留底油、倒入酱汁熬至浓稠。
7、放入煎好的鸡蛋煮至入味。
8、撒入熟芝麻和葱花即可出锅。
9、成品。