香菇肉饼成品图

香菇肉饼

2021/10/23 15:25:29浏览3987 赞484 收藏277

广式蒸肉饼，鲜嫩滑口，很下饭！

食材清单

猪肉 350g

香菇适量

姜少许

葱少许

枸杞少许

生粉 1匙

孜然粉少许

酱油 3匙

蚝油 2匙

食盐少许

食用油适量

香油少许

烹饪步骤(共12步)

1、准备的食材。

第1步(香菇肉饼的做法)

2、香菇需要提前泡软。

第2步(香菇肉饼的做法)

3、猪肉切小块，加入姜末，搅成肉末。

第3步(香菇肉饼的做法)

4、香菇切成末。

第4步(香菇肉饼的做法)

5、肉末、香菇加入蚝油、酱油、孜然粉、生粉、食盐、调味。

第5步(香菇肉饼的做法)

6、装盘，肉末用筷子扎上孔。

第6步(香菇肉饼的做法)

7、蒸气上来后，放入蒸锅。

第7步(香菇肉饼的做法)

8、盖上内盖，防水蒸汽过多（盖上蒸出来比较嫩）

第8步(香菇肉饼的做法)

9、大火蒸15分钟即可。

第9步(香菇肉饼的做法)

10、蒸熟后直接打开。

第10步(香菇肉饼的做法)

11、趁热加入酱油、葱、淋上香油，少许枸杞装饰即可出锅。

第11步(香菇肉饼的做法)

12、成品。

第12步(香菇肉饼的做法)

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