儿时记忆中的核桃酥老少皆宜、口感酥脆
说到童年的记忆
想必一定有这道经典的原味核桃酥
那时的长辈特别喜欢逢年过节时购买
印象中我与小伙伴们都吃得很欢
酥脆的口感和甜甜的味道是很多小朋友的最爱
唯一的缺点可能就是会掉到满手是渣
当然美味的前提是要有一台烤箱
好在我有新款凯度TDpro双热风蒸烤箱助力
特别是它有两个风机，能产生双倍逆向热风，升温快，可以360°立体烘烤食材，深入触达食材每一面，使得食物均匀受热，烘烤效果特别棒～
既能蒸又能烤一机多用，解决了厨房拥挤，更能轻松驾驭各种美食，而且操作起来也非常简单，不需要说明书，就连厨房小白都可以轻松上手，秒变大厨～
想入同款蒸烤箱的可戳下面链接购买哦～
食材清单
烹饪步骤(共14步)
1、所有食材准备好备用
2、放入凯度TDpro双热风蒸烤上下150度的温度烘烤10分钟。
3、取出后去皮
4、放凉后用擀面皮扙压碎备用。
5、将玉米油、糖、蛋黄，放入盆里搅拌均匀
6、加入核桃仁、盐搅拌均匀，核桃仁切成小丁，喜欢颗粒感强的可以稍微切大块一点。
7、先找一个碗，将低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉充分混合，混合好后倒入油蛋液中。
8、将所有材料进行搅拌，面粉会把蛋黄和油全部吸收进去，混合成团（软软的不会硬）
9、称取23g一个，在手心搓成圆球，然后轻轻压扁。
10、在核桃酥胚表面位置刷上一层蛋液，小朋友帮忙刷的，平常周末可以带小朋友亲子做
11、表面撒上黑芝麻。（小朋友完成）以上材料做了20个23g凯度独家研创、行业最新双热风技术、升温快，受热均匀，控温精准，能做到免预热、还支持大容量空气炸。
12、热风对流模式中层烘烤170度20分钟，要注意观察蒸烤箱内的情况，小心不要烤焦了。表面变得金黄色就可以出炉了，室温放置20分钟左右，放凉的核桃酥会变得更加酥脆，等到核桃酥放凉了就可以品尝。
13、口感细腻，入口松酥，细细品来，还有核桃的淡淡清香，甜而不腻
14、酥脆的口感和甜甜的味道是很多小朋友的最爱，而且不仅可以作为零食、点心，重要的是还可以给孩子补充营养，可以很好的补脑。
小贴士：
因为烤箱的大小和使用情况的不同，烘烤核桃酥的时间和温度可能也会有差异，大家可以适当的根据自己家烤箱的情况来调整。