排骨烧胡萝卜成品图

排骨烧胡萝卜

2021/11/03 23:13:11浏览1792 赞244 收藏139

胡萝卜营养丰富，和排骨一起烧，绝对是完美搭配，再加入板栗，清香软糯，好吃不腻。

食材清单

排骨 200克

胡萝卜半个

板栗 10个

香菜 1棵

姜片几片

盐少许

老抽几滴

生抽随意

烹饪步骤(共16步)

1、食材准备好。

第1步(排骨烧胡萝卜的做法)

2、板栗放开水里烫个1分钟。

第2步(排骨烧胡萝卜的做法)

3、趁热脱皮。

第3步(排骨烧胡萝卜的做法)

4、锅里放入水，把排骨放进去，扔几片姜片，倒点料酒，大火烧开。

第4步(排骨烧胡萝卜的做法)

5、排骨焯水期间，把胡萝卜去皮切滚刀状。

第5步(排骨烧胡萝卜的做法)

6、排骨捞出，洗净。

第6步(排骨烧胡萝卜的做法)

7、锅里放油烧热，放入少许冰糖，烧至融化。

第7步(排骨烧胡萝卜的做法)

8、倒入排骨翻炒均匀。

第8步(排骨烧胡萝卜的做法)

9、炒至变色加入姜片炒一下。

第9步(排骨烧胡萝卜的做法)

10、滴几滴老抽调色，放入板栗略炒一下。

第10步(排骨烧胡萝卜的做法)

11、倒入胡萝卜炒一下，加一点开水进去翻炒均匀。

第11步(排骨烧胡萝卜的做法)

12、加入盐和生抽炒。

第12步(排骨烧胡萝卜的做法)

13、倒入适量开水，与食材齐平为好，大火烧开。

第13步(排骨烧胡萝卜的做法)

14、倒在高压锅里大火烧开，中小火压10分钟左右。

第14步(排骨烧胡萝卜的做法)

15、烧好开盖，再烧一会，收汁。

第15步(排骨烧胡萝卜的做法)

16、成品图。

第16步(排骨烧胡萝卜的做法)

小贴士：
盐和生抽的量根据自己的口味添加。板栗焯水后一定要趁热脱皮。

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