苹果果酱

2021/11/09 11:51:15浏览695 赞113 收藏79

秋天的苹果味道鲜美，汁多鲜香，各种品种应有尽有，红的、黄的、青的…口感上有脆的、面的、软的，老人孩子都可以选择。用来做些果酱，早上搭配面包或者馒头，都好吃，自己做的无添加，纯果肉。

食材清单

苹果两个

白糖适量

麦芽糖 2勺

柠檬汁一咖啡勺

1、苹果去皮去核切小丁。

2、放入不粘锅。

3、加入刚沒过苹果的清水，小火煮。

4、加入适量白糖，保持小火。

5、一直煮到果肉变软，水份收得差不多，关火凉透。

6、放入料理机，打成泥。

7、再次倒入不粘锅，小火翻炒，这时候尝尝甜度，不甜你可以再增加点白糖。

8、加入普通调羹两勺子量的麦芽糖。

9、继续翻炒。

10、保持小火，不停搅拌，一直熬到果泥浓稠。

11、像这样挂在木铲上不容易落下就可以了。关火，加一咖啡勺柠檬汁，再次搅拌均匀。

12、容器提前备好开水消毒，果泥盛入后，凉透放冰箱冷藏保存，随吃随取，大概半个月没问题。如果做得多可冷冻保存，吃时提前取出化冻。

13、香甜苹果酱就做好了。