红烧排骨成品图

红烧排骨

2021/11/09 20:46:14浏览3000 赞389 收藏176

食材清单

排骨 400g

葱花 1勺

姜片 2块

蒜 2颗

八角 10g

桂皮 10g

香叶 5

生抽 1勺

老抽 1勺

盐 3g

清水 100ml

烹饪步骤(共4步)

1、排骨和配菜备好。

第1步(红烧排骨的做法)

2、葱姜蒜洗净切好。排骨放进水里煮，加葱姜蒜料酒焯水后捞出。

第2步(红烧排骨的做法)

3、热锅放油，加冰糖炒，炒出糖色后加焯水后的排骨。加生抽、老抽、清水焖煮。

第3步(红烧排骨的做法)

4、收汁后撒上葱花即可出锅。

第4步(红烧排骨的做法)

小贴士：
可提前排骨泡水去血水。

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