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家常酸菜鱼成品图

家常酸菜鱼

2021/11/24 14:46:35浏览9835 赞1967 收藏978

没有再多去幻想,一切自有生活安排,平平淡淡,不需要再添加任何东西。

食材清单

草鱼 1个
酸菜 1袋
木耳 适量
香菇 适量
适量
适量
适量
干辣椒 适量
香菜 适量
小米辣 适量
适量
味精 适量
十三香 适量
蚝油 适量
生抽 适量
老陈醋 适量

烹饪步骤(共9步)

1、配菜,酸菜提前用清水淘洗几遍。

第1步(家常酸菜鱼的做法)

2、油热后下入葱姜蒜干辣椒炒香。

第2步(家常酸菜鱼的做法)

3、放入酸菜,依次倒入老陈醋、蚝油、生抽炒拌均匀。

第3步(家常酸菜鱼的做法)

4、倒入适量开水。

第4步(家常酸菜鱼的做法)

5、放入鱼和配菜。

第5步(家常酸菜鱼的做法)

6、放入花椒、八角、盐、十三香、姜片、小米辣。

第6步(家常酸菜鱼的做法)

7、大火炖二十分钟即可。

第7步(家常酸菜鱼的做法)

8、出锅前撒上葱花和香菜。

第8步(家常酸菜鱼的做法)

9、香辣可口、味道鲜美的酸菜鱼就好了,简简单单,半个小时搞定!。

第9步(家常酸菜鱼的做法)

小贴士:
酸菜一定提前淘洗几遍再切,炒酸菜的时候一定用老陈醋,这样味道更加鲜美浓郁!

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