有时特别想吃蛋挞,又怕高脂高热量影响健康,两全的办法就是调个布丁液,考上几碗布丁,也是可以解解馋哒!
1、把淡奶油、牛奶和白砂糖混合均匀,然后加入四个蛋黄。
2、搅拌均匀的蛋奶液,加入低筋面粉。
3、完成两遍过筛。
4、得到细腻丝滑的布丁液,大概500ml左右。
5、倒入烤碗,送入预热好的烤箱中层,210度,20分钟。剩余的布丁液,可以直接倒入蛋挞皮烤成蛋挞。如果有500ml的烤碗正好能装一碗,烤的时间需相当延长。
6、刚出炉的布丁,丝滑香甜,味道浓郁!吃一口大大的满足感。