红枣发糕成品图

红枣发糕

2021/11/24 10:06:50浏览6283 赞1057 收藏389

食材清单

红枣若干个

面粉 300g

酵母粉 3g

小苏打 2g

玉米油 10g

红糖 90g

开水 250g

烹饪步骤(共14步)

1、盆中放入红糖。

第1步(红枣发糕的做法)

2、冲入250g的开水，将红糖融化。

第2步(红枣发糕的做法)

3、红糖水放至温凉，放入酵母粉搅拌均匀。

第3步(红枣发糕的做法)

4、放入300g面粉。

第4步(红枣发糕的做法)

5、搅拌成糊状。

第5步(红枣发糕的做法)

6、盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

第6步(红枣发糕的做法)

7、接下来的时间准备红枣，先清洗干净。

第7步(红枣发糕的做法)

8、再切成碎粒备用。

第8步(红枣发糕的做法)

9、冬天发酵比较慢，两个小时后发酵完毕。

第9步(红枣发糕的做法)

10、放入红枣碎、小苏打、食用油。

第10步(红枣发糕的做法)

11、用筷子搅拌均匀。

第11步(红枣发糕的做法)

12、锅中准备好小碗，碗底刷上油。

第12步(红枣发糕的做法)

13、盛入面糊，表面再放点红枣粒点缀，二次发酵20分钟后，开大火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟再开盖。

第13步(红枣发糕的做法)

14、成品。枣香浓郁，松软香甜。

第14步(红枣发糕的做法)

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