酱烧鲫鱼

2021/12/02 13:39:24浏览8858 赞941 收藏367

鲫鱼是我们一家三口都爱吃的，红烧鲫鱼，鲫鱼豆腐汤，鲫鱼干，酱烧鲫鱼，怎么烧都好吃，虽然我经常被小刺扎到，但还是爱它千百遍

食材清单

鲫鱼 3条

大葱 1棵

姜 1小块

蒜 4瓣

干红辣椒 2个

葱伴侣黄豆酱 2勺

味达美臻品特级生抽适量

盐 2小勺

料酒适量

红糖 1勺

1、食材先准备好，鲫鱼买过来就已经清理干净，只要清洗干净，在背上改刀就行。

2、锅里放油烧热，加入姜蒜爆香。

3、放入鲫鱼，一勺红糖。

4、少许老抽，尽量多一点的料酒烧一分钟。

5、放入干红辣椒，加入适量开水。

6、两小勺盐。

7、两勺葱伴侣黄豆酱，焖烧5分钟。

8、加入大葱烧两分钟。

9、起锅前加入适量味达美臻品特级生抽烧一会即可。

10、盛盘喽。

11、成品图。

小贴士：
黄豆酱烧鲫鱼，时间久味道浓郁香醇。
烧时加多一点的料酒和红糖可以更好地除腥，也可以用茶水除腥。