南瓜派成品图

南瓜派

2018/10/23 15:52:42浏览7238 赞1187 收藏489

快手菜派甜品南瓜派派派馅牛肉派波士顿派

小时候奶奶每年都会在院子里种一架南瓜，夏天的时候可以在南瓜架下乘凉，秋天收获的季节，丰收的大南瓜、小南瓜就会摆满了窗台。儿时的那个院子已经不复存在，但是记忆里奶奶用南瓜做的各种美食，依然让人怀念。
南瓜含有丰富的营养，在崇尚健康生活的今天，多吃一些南瓜、红薯、紫薯都是对身体特别好的。
今天就来推荐一道好吃的南瓜派，做下午茶点、聚会待客都是不错的选择哦。烤好的南瓜派，外酥里嫩，奶香浓郁非常好吃，撒一些椰蓉好看更好吃。

食材清单

低筋面粉 100g

黄油 50g

糖粉 20g

纯牛奶 30g

南瓜泥 180g

炼乳 30g

鸡蛋 1个

纯牛奶 50g

烹饪步骤(共14步)

1、准备食材。

第1步(南瓜派的做法)

2、低筋面粉过筛后加入糖粉、软化后的黄油。

第2步(南瓜派的做法)

3、用双手搓成细颗粒状。

第3步(南瓜派的做法)

4、加入牛奶。

第4步(南瓜派的做法)

5、揉成光滑的面团。面团装入保鲜袋内冰箱冷藏20分钟。

第5步(南瓜派的做法)

6、南瓜泥、炼乳、牛奶、加入料理机中，搅打成泥。

第6步(南瓜派的做法)

7、打好的南瓜泥中加入鸡蛋搅拌均匀。

第7步(南瓜派的做法)

8、冷藏后的面团用擀面杖擀成比派盘大一点的面皮。

第8步(南瓜派的做法)

9、将面皮放入派盘中，去除边缘多余部分。

第9步(南瓜派的做法)

10、用叉子在排盘底部扎一些小孔。

第10步(南瓜派的做法)

11、派皮上铺一张油纸，放上一些豆子压着，以防烤制过程中派皮鼓起。

第11步(南瓜派的做法)

12、美的烤箱提前预热，上下火180度烤10分钟。

第12步(南瓜派的做法)

13、烤好的派皮取出豆子，倒入做好的南瓜泥。

第13步(南瓜派的做法)

14、继续入烤箱170度30分钟即可。

第14步(南瓜派的做法)

小贴士：
菜谱来源：林妈爱美食

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