蜜豆司康

2021/12/17 12:43:42浏览6911 赞1038 收藏384

前段时间日常添置材料的时候看到这个多彩蜜豆好好看，也没想好做啥就买了。正好今天用来试试司康。（没有的可以换成红豆绿豆黑豆各种豆，或者葡萄干，蔓越莓，坚果），口感介于面包和饼干之间。

食材清单

黄油 70克

低筋面粉 200克

盐 1克

糖 20克

苏打粉 1克

泡打粉 5克

鸡蛋（留一点刷表面） 1个

牛奶 50克

蜜豆适量

1、将低粉200克，盐1克，糖20克，苏打粉1克，泡打粉5克混合均匀。黄油70克切小块放入（黄油可以不用软化）

2、用手搓成絮状。（这个过程很解压）

3、取出20克备用做最后表面酥粒装饰。

4、倒入鸡蛋1个搅匀（留一点最后刷表面用）。

5、倒入牛奶，一点一点加，预留一部分视面团干稀程度增减。揉匀即可，不要过度揉捏。

6、分成2半，擀成一样大小圆形。第一层上面撒上彩豆。盖上第二层，刷蛋液，撒蜜豆和酥粒。

7、切成6-8块。静置20分钟。

8、预热烤箱180度15分钟转150度5分钟。（可根据自家烤箱温度做调整）

9、一杯红茶，一块司康...就饱了，晚饭都不用吃了哈哈哈