凉拌三丝成品图

凉拌三丝

2022/02/21 22:47:26浏览6662 赞1238 收藏582

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每逢佳节胖三斤！快和我一起开启刮肠子模式吧！这道素菜的用料极其简单，做法更是适合所有人群。快跟着我的步骤试试看，保证家里人都会为您叫个好！

食材清单

土豆丝 150克

胡萝卜丝 50克

泡软的龙口粉丝 50克

葱丝 10克

蒜末 5克

酱汁

盐 2克

糖 5克

有机陈醋 5克

生抽 10克

芝麻油 5克

烹饪步骤(共8步)

1、准备好食材，一个土豆、一根红萝卜、一小段葱、一瓣蒜和泡软的粉丝。

第1步(凉拌三丝的做法)

2、土豆去皮切丝150g红萝卜去皮切丝50g葱切丝10g蒜切细末5g粉丝包软沥干50g

第2步(凉拌三丝的做法)

3、水滚后把土豆丝、红萝卜丝和粉丝分别焯熟。其实，一起焯也可以，简单的说就是水滚了放入三丝，水再滚后捞出来就行。别煮太久，就没口感了。

第3步(凉拌三丝的做法)

4、捞出来过冷水，再沥干。如果不过冷水也行，就算是“热拌或温拌”了，怕寒的小伙伴可以省去这个步骤。

第4步(凉拌三丝的做法)

5、酱汁～调味盆中加入：生抽10g有机陈醋5g糖5g盐2g芝麻油5g葱丝10g蒜末5g让它腌一会儿葱丝和蒜末，这样酱汁味道会更好一些。

第5步(凉拌三丝的做法)

6、放入过凉沥干的三丝，拌均匀即可。

第6步(凉拌三丝的做法)

7、装盘。别看我是素菜，也可以美美的！

第7步(凉拌三丝的做法)

8、我用的是【手工有机醋】和【龙口粉丝】。有这两样的加持能让整道菜提升一个层次，有机醋的绵长悠悠的酸特别增香开胃。上等的龙口粉丝不粘、不断、吸汁后根根爽口又入味！绝配。

第8步(凉拌三丝的做法)

小贴士：
土豆、红萝卜丝用刨丝器刨丝即可。

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