酱牛肉

2022/02/19 16:43:01浏览7140 赞1204 收藏627

食材清单

瘦牛肉二斤

葱适量

干辣椒适量

姜适量

蒜适量

花椒一勺

大料三个

草果一个

良姜一个

白芷一小段

香叶三片

桂皮一小段

1、所放调料。

2、起锅烧水，把调料放入锅中。

3、放料酒，两勺，生抽三勺，老抽三勺，甜面酱两勺，黄豆酱三勺。

4、开锅后下牛肉，大火烧开，撇去浮沫，小火炖一个半小时。

5、加盐两勺，橘皮一小块。炖十分钟。

6、浸泡六小时一上，盛出即可食用。

小贴士：
煮好后，在汤中浸泡六小时以上。凉吃，或炒菜都好吃。

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