蒜蓉虾成品图

蒜蓉虾

2022/02/19 21:21:09浏览8527 赞1424 收藏522

蒜蓉虾

食材清单

青虾 5只

娃娃菜 1颗

粉丝 1把

金针菇 1把

蒜半个

剁椒 2个

盐适量

白糖适量

蒸鱼豉油适量

蚝油适量

生抽适量

香油适量

烹饪步骤(共12步)

1、青虾开背去虾线清洗干净备用。

第1步(蒜蓉虾的做法)

2、娃娃菜纵切四瓣，开水下锅加少许食盐焯水烫软，沥干水分，不要焯时间太长，烫软即可。

第2步(蒜蓉虾的做法)

3、准备一个锡纸盘子，把焯好的娃娃菜均匀的铺在盘子底层。

第3步(蒜蓉虾的做法)

4、在娃娃菜上再铺一层洗干净沥干水份的金针菇，要铺匀。

第4步(蒜蓉虾的做法)

5、把大蒜剁碎做成蒜蓉，加一个剁椒。

第5步(蒜蓉虾的做法)

6、锅里放少许油。

第6步(蒜蓉虾的做法)

7、小火把蒜蓉和剁椒炒香。

第7步(蒜蓉虾的做法)

8、准备这些调料，落了一个料酒。

第8步(蒜蓉虾的做法)

9、在蒜蓉里依次加入耗油，糖，盐，香油，蒸鱼豉油，生抽，料酒，煮开。

第9步(蒜蓉虾的做法)

10、在锡纸盘最上层码上青虾，再浇上做好的蒜蓉调料。

第10步(蒜蓉虾的做法)

11、盖上锡纸放烤箱上下火烤30分钟。

第11步(蒜蓉虾的做法)

12、鲜香绝美的蒜蓉虾就做好了。绝对的零失误宴席中最下货的一道菜。

第12步(蒜蓉虾的做法)

小贴士：
可以用烤箱，空气炸锅，或者蒸锅都可以制作，时间根据自己的工具来定。虾熟了就都好了。

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