梅干菜烧饼成品图

梅干菜烧饼

2022/02/20 18:49:18浏览1038 赞108 收藏45

梅干菜烧饼，香脆好吃，买一个挺贵的。其实自己在家也可以做，今天分享的是烫面的，没有用烤箱烤，而且用的多功能三明治机做的，用它做的这个烧饼香脆美味，虽然要多烤一会儿，但相比用烤箱还是剩时间的，而且还比烤箱省电。操作也特别简单，自动控温的，无需担心过火。没有这个机器的可以用烤箱烤，或者电饼铛，平底锅都是可以的。

食材清单

梅干菜 50g

肉馅 150g

面粉 300g

大葱适量

盐 3g

五香粉 2g

糖 2g

黄酒 10g

香油 15g

烹饪步骤(共10步)

1、这个饼用的大部分是烫面。先取240克面粉，用120克开水烫面，稍微晾凉揉成团后，再放入剩余的60克面粉，再加30克凉水，一起揉成面团。

第1步(梅干菜烧饼的做法)

2、面团揉好后饧一会儿。

第2步(梅干菜烧饼的做法)

3、泡好洗净的梅干菜切碎，用油炒香姜末后放入梅干菜煸炒出香味，晾凉备用步骤step4。

第3步(梅干菜烧饼的做法)

4、猪肉剁馅，加盐，糖，五香粉，黄酒拌均匀后，放入大葱和香油拌均匀。

第4步(梅干菜烧饼的做法)

5、拌好的肉馅。

第5步(梅干菜烧饼的做法)

6、放入梅干菜再拌均匀。

第6步(梅干菜烧饼的做法)

7、面团共分8份，取一份擀开，放入馅。

第7步(梅干菜烧饼的做法)

8、然后先压开再擀薄。

第8步(梅干菜烧饼的做法)

9、多功能三明治机预热，预热的过程是等红灯灭了，绿灯亮起,放入擀好的薄饼。注意烤盘不要刷油。

第9步(梅干菜烧饼的做法)

10、中间可以翻面，烤到两面焦黄就可以了。

第10步(梅干菜烧饼的做法)

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