馒头

2022/02/21 09:50:24浏览6816 赞1158 收藏719

二十八把面发年味，是忙碌的，马不停蹄年味，是放松的，充满欢颜年味，是一份责任，必须收起所有的工作年味，是一种心情，可以拿出一切的笑脸……文字《慢生活》

食材清单

面粉 1200g

温水 680g

酵母 13g

紫薯自发粉 150g

温水适量

白糖 2勺

1、面粉加温水、酵母、白糖和成面团，盖保鲜膜隔温水发酵1小时。

2、揉面排气，揉成长条。

3、切成8个剂子。

4、揉成馒头。

5、紫薯粉加温水和成面团，擀成薄片，用模具压出小花。

6、沾水贴到馒头上。

7、放到抹了油的蒸屉上放置30分钟，二次发酵。

8、水开蒸18分钟，关火焖3分钟再开盖。

9、成品。

10、成品。

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