腐乳红烧肉

2022/02/20 20:19:54浏览9902 赞1090 收藏414

食材清单

五花肉适量

姜适量

干辣椒适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

草果适量

冰糖适量

花椒适量

玫瑰腐乳适量

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

1、五花肉切小块。

2、冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。

3、锅中放少许油润润锅，放入五花肉小火煸炒至金黄色出油，倒出多余的猪油。

4、香料和玫瑰腐乳准备。

5、冰糖放入锅中，小火炒糖色。

6、放入五花肉、两块红腐乳翻炒上色，烹入料酒、生抽，放入香料。

7、放入没过肉面的水和两勺腐乳汁，炖煮40分钟，酌情加盐调味，大火收汁。

8、成品，美味看得见。

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