红烧鸡翅

2022/02/22 11:14:41浏览3077 赞418 收藏168

喜欢吃鸡翅的人很多，而且做法也很多，今天分享一个红烧的做法，做法简单，而且一切两半，很容易就入味了。

食材清单

鸡翅中 700g

花椒 20粒

八角 1个

姜适量

冰糖 30g

红烧酱油 15g

料酒 30g

1、鸡翅中洗净，从中间一切两半。

2、凉水入锅焯水，然后去除血沫后捞出，热水洗净表面浮沫控水备用。

3、锅里放少量油，放入花椒，八角和姜炒出香味。

4、放入鸡翅翻炒一会儿，然后加入冰糖。

5、继续翻炒到鸡翅表面有焦糖色。

6、加入料酒和红烧酱油炒到上色。

7、加入开水无需没过鸡翅，盖盖炖12分钟。

8、再加点盐继续炖3分钟，大火收汁即可。

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