雪花酥

2022/02/21 14:05:55浏览1497 赞283 收藏133

年廿三，小年，做点糖甜一甜。

食材清单

棉花糖 150g

干果仁 135g

蔓越莓干 60g

奶粉 45g

饼干 100g

黄油 40g

1、开心果杏仁混合。杏仁用剪刀对半剪开。（不剪也行。）

2、蔓越莓干切碎。

3、饼干，蔓越莓干，果仁混合。（饼干我用了蛋黄饼，又香又好吃。）

4、奶粉。

5、小粒棉花糖。（大粒的话最好剪小，便于溶化。）

6、黄油放入不粘锅，烧至溶化。

7、倒入棉花糖。

8、小火拌至溶化。

9、倒入奶粉。

10、关火，快速拌至奶粉溶化。（如果想硬点就不要关火。软硬的程度视乎炒的时间，也就是温度越高，糖就越硬。）

11、倒入饼干果仁干。

12、快速翻拌均匀。

13、戴上一次性手套，折叠几下，使材料更好混合均匀，都沾上糖。

14、放入铺了油纸的8寸方盘里，按压平整。

15、表面撒上额外的奶粉。（不撒也行，撒了防粘而且更香。）

16、取出来用手或擀面杖继续压紧实点。

17、放凉切块。

18、香酥好吃。