烤排骨

2022/02/21 09:05:25浏览1059 赞173 收藏73

猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻！猪排骨除含蛋白质，脂肪，维生素外，还含有量磷酸大钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质！

食材清单

仔排 500g

腐乳适量

辣椒段适量

黑胡椒适量

米酒适量

耗油适量

生抽适量

老抽适量

豆瓣酱适量

1、仔排切段，清水浸泡两个小时。

2、，排骨里加入生姜，大葱，少许盐，米酒汁，辣椒段抓匀放入冰箱腌制一个小时！

3、去除生姜和大葱，辣椒，加入腐乳汁，剁细的豆瓣酱，生抽，蚝油，黑胡椒粉抓匀！

4、用锡纸把排骨连同腌制汁一起包起来，放入烤箱中层上下火，220度烤半三十五分钟！

5、三十五分钟后可以用筷子插一下，看看肉是不是很软了，因为各家烤箱性能不同，时间根据实际情况设定！

6、确认熟透后把多余的水分倒掉敞开锡纸，铺开排骨撒上孜然，熟白芝麻，辣椒粉烤到表面微微焦香后出炉即可！

7、烤排骨。