萝卜排骨成品图

萝卜排骨

2022/02/20 23:38:17浏览8519 赞953 收藏395

排骨用高压锅压，时间短，熟的快。搭配白萝卜，有荤有素。

食材清单

排骨一碗

萝卜 I个

大葱 2个

小葱 2个

生姜 2块

盐一勺

鸡精 2勺

烹饪步骤(共14步)

1、准备食材，排骨用碗装。

第1步(萝卜排骨的做法)

2、排骨用清洗锅浸泡出血水。

第2步(萝卜排骨的做法)

3、大葱、小葱择黄叶、去皮洗净，生姜洗净，沥水备用。

第3步(萝卜排骨的做法)

4、倒掉血水，用漏勺盛出排骨，装碗备用。

第4步(萝卜排骨的做法)

5、生姜用刀拍一下，大蔤切一刀。

第5步(萝卜排骨的做法)

6、起锅烧水，下排骨、大葱、生姜块、料酒氽水。

第6步(萝卜排骨的做法)

7、煮出的浮沫用勺捞出不要。

第7步(萝卜排骨的做法)

8、浮沫捞干净，用漏勺捞出排骨。倒入请洗锅，用温水洗净，装碗备用。

第8步(萝卜排骨的做法)

9、排骨放高压锅，下大蔤，拍了的生姜、料酒。

第9步(萝卜排骨的做法)

10、高压锅先大火上汽后改中火，压20分钟。

第10步(萝卜排骨的做法)

11、萝卜去皮洗净，用刀切成块，装碗备用。

第11步(萝卜排骨的做法)

12、为了快速泄汽，用自来水冲高压锅。

第12步(萝卜排骨的做法)

13、萝卜块放入锅中，加盐，上汽后压一分钟。

第13步(萝卜排骨的做法)

14、加鸡精，出锅装碗，撒葱花。

第14步(萝卜排骨的做法)

小贴士：
为了快速泄汽，打开锅盖，用自来水冲高压锅降温。

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