红烧鸡翅根成品图

红烧鸡翅根

2022/02/21 22:57:38浏览2784 赞443 收藏270

鸡翅根就是鸡的翅膀根部，这个部位的食用价值是很高的，用鸡翅根做成的菜肴种类非常多，而且口味也很鲜美。

食材清单

鸡翅根八个

姜一块

蒜一个

八角两个

香叶两片

桂皮一块

草果一个

料酒适量

生抽两勺

老抽一勺

盐适量

油适量

葱适量

烹饪步骤(共15步)

1、鸡翅根冷水入锅。

第1步(红烧鸡翅根的做法)

2、放入姜片。

第2步(红烧鸡翅根的做法)

3、倒入料酒。

第3步(红烧鸡翅根的做法)

4、大火烧开撇去浮末。

第4步(红烧鸡翅根的做法)

5、捞出翅根装盘待用。

第5步(红烧鸡翅根的做法)

6、准备好所需的香料。

第6步(红烧鸡翅根的做法)

7、热锅下油，倒入香料爆香。

第7步(红烧鸡翅根的做法)

8、放入翅根。

第8步(红烧鸡翅根的做法)

9、倒入两勺生抽。

第9步(红烧鸡翅根的做法)

10、一勺老抽。

第10步(红烧鸡翅根的做法)

11、翻炒均匀上色。

第11步(红烧鸡翅根的做法)

12、倒入适量水。

第12步(红烧鸡翅根的做法)

13、大火烧开后转中火。

第13步(红烧鸡翅根的做法)

14、待翅根熟透后大火收汁，加入少许盐调味。

第14步(红烧鸡翅根的做法)

15、一道红烧鸡翅根就做好了～

第15步(红烧鸡翅根的做法)

小贴士：
肉类绰水要冷水入锅。

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